季節ごとの食材とヴァローナ･イヴォワール (ホワイトチョコ)のムースのケーキ。
 
ブルーベリーには、ルバーブのフルーツコンフィチュールのジュレ、フランボワーズ、ローズの香りのバランスが余韻を深めます。
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​記念日や、創業年祝い、大事なバースデーの贈りものに。